Задача A7E410 из банка ФИПИ · задание 13 ЕГЭ по химии

💡 Сахароза — это обычный сахар, который мы кладём в чай. По строению она дисахарид: «ди» — значит два. Её молекула собрана из двух «половинок» — остатка глюкозы и остатка фруктозы. Значит, характеристика 2 подходит. Теперь пройдёмся по остальным пунктам. 1) С гидроксидом меди(II) Cu(OH)2 сахароза реагирует как многоатомный спирт: в ней много групп -OH. Без нагревания осадок Cu(OH)2 растворяется, и раствор становится синим. Это качественная реакция на многоатомные спирты. Поэтому характеристика 1 тоже верна. ⚠️ Частая ошибка — путать эту реакцию с «медным» тестом на альдегиды. Если нагреть сахарозу с Cu(OH)2, красный осадок Cu2O не выпадет: у сахарозы нет свободной альдегидной группы. 3) Реакция серебряного зеркала — это реакция альдегидной группы. У сахарозы она «спрятана» в связи между остатками глюкозы и фруктозы, поэтому серебряного зеркала не будет. Не подходит. 4) Полимеризация — это когда много одинаковых молекул соединяются в длинную цепь без выделения других веществ. Сахароза получается иначе: глюкоза + фруктоза → сахароза + вода. Это конденсация, а не полимеризация. Не подходит. 5) Природный полимер — это огромная молекула из многих звеньев, например крахмал или целлюлоза. Сахароза маленькая: всего два звена. Она не полимер. Не подходит. Значит, верны только 1 и 2. Отлично разобрались с этим сахарным вопросом. 🙂 ✅ Ответ: 12