Задача D6DFAF из банка ФИПИ · задание 13 ЕГЭ по химии

💡 Дипептид — это маленькая цепочка из двух аминокислот, соединённых пептидной связью. При гидролизе (реакция с водой) эта связь рвётся, и снова получаются две аминокислоты. Аминокислота — это молекула, в которой есть и аминогруппа NH2, и карбоксильная группа COOH. Причём у α-аминокислот они стоят у одного и того же углерода: ...-CH(NH2)-COOH. Именно из таких аминокислот строятся белки и пептиды. Смотрим варианты: 1) ClCH2COOH — есть COOH, но нет NH2. Это не аминокислота. 2) NH2CH2COOH — есть NH2 и COOH у одного углерода. Это глицин, α-аминокислота. Подходит. 3) CH3CH2COOH — только COOH, аминогруппы нет. Не подходит. 4) NH2CH2CH2CH3 — есть NH2, но нет COOH. Это амин, не аминокислота. 5) CH3CH(NH2)COOH — есть NH2 и COOH у одного углерода. Это аланин, α-аминокислота. Подходит. ⚠️ Частая ошибка: считать продуктом гидролиза любую молекулу с NH2 или любую кислоту. Но нужна именно аминокислота: и NH2, и COOH в одной молекуле, причём у α-углерода. Значит, продуктами гидролиза дипептида могут быть глицин и аланин — варианты 2 и 5. Главное — проверить обе группы. Всё сходится. 🙂 ✅ Ответ: 25