Задача 41D2CA из банка ФИПИ · задание 13 ЕГЭ по химии

💡 Аминоуксусная кислота — это глицин. У него в молекуле есть сразу две «рабочие» части: аминогруппа NH2 и карбоксильная группа COOH. Поэтому глицин может реагировать и как кислота, и как основание — такое вещество называют амфотерным. Смотрим по вариантам: 1) Водород — не подходит. В глицине нет двойных связей, которые можно было бы «насытить» водородом. 2) Аланин — подходит. Это тоже аминокислота, у неё есть и NH2, и COOH. Две аминокислоты могут соединиться друг с другом, выделив воду, и образовать дипептид: NH2-CH2-COOH + NH2-CH(CH3)-COOH → NH2-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH + H2O. Так образуется пептидная связь — та же связь, что держит вместе белки. 3) Толуол — не подходит. Это углеводород, с глицином так просто не реагирует. 4) Диэтиловый эфир — не подходит. Это «спокойное» вещество, с кислотами и аминами глицина в обычных условиях не взаимодействует. 5) Метиловый спирт — подходит. Спирты реагируют с карбоксильной группой кислоты. Глицин и метанол дают сложный эфир и воду: NH2-CH2-COOH + HO-CH3 → NH2-CH2-COO-CH3 + H2O. ⚠️ Частая ошибка — думать, что раз есть NH2, то глицин обязан реагировать с водородом. Но аминогруппа — это не про присоединение H2, а про основные свойства. Значит, подходят аланин и метиловый спирт. ✅ Ответ: 25