Задача DA6988 из банка ФИПИ · задание 20 ЕГЭ по биологии

💡 Здесь всё держится на одном простом правиле: у каждого фермента (вещества-«ножниц», которые разрезают еду на мелкие части) есть своя «мишень». Фермент подходит к веществу, как ключ к замку, — и режет только его. Разберём таблицу по строчкам. **Строка с жиром.** Жир расщепляет липаза. Жир — это большая молекула, собранная из глицерина и жирных кислот, как бусы из двух разных бусин. Липаза разрезает её на эти части → образуются **глицерин и высшие карбоновые кислоты**. Это ячейка В → цифра 8. **Строка с белком.** Белок — длинная цепочка из аминокислот. Чтобы получились аминокислоты, нужен фермент, который режет белки. В списке такой один — **трипсин** (фермент поджелудочной железы, работает в тонком кишечнике). Это ячейка Б → цифра 5. **Строка с амилазой и мальтазой.** Амилаза и мальтаза — ферменты, которые режут углеводы. А из углеводов в списке есть крахмал и целлюлоза. Целлюлозу (клетчатку) человек сам не переваривает — её расщепляют только бактерии в толстой кишке. А крахмал расщепляется как раз до глюкозы. Значит, ячейка А — **крахмал** → цифра 3. ⚠️ Самая частая ошибка — поставить в ячейку А целлюлозу. Проверь себя по образующемуся веществу: глюкоза получается из крахмала, а не из клетчатки. Собираем буквы по порядку А, Б, В: 3, 5, 8. Хорошо разобрались в этом «ключе и замке» — теперь такие таблицы будут щёлкаться как орешки. 🙂 ✅ Ответ: 358