Задача 872E37 из банка ФИПИ · задание 17 ОГЭ по биологии

💡 Слюна — это не просто «водичка во рту». Это жидкость с ферментами (веществами-помощниками, которые ускоряют разбор веществ) и защитными веществами. Давай посмотрим, что она делает. 1) Облегчение глотания — да. Слюна смачивает пищу, склеивает её в мягкий комок, и по пищеводу он проходит легче. Сухое печенье глотать трудно, а размоченное — проще. 3) Расщепление крахмала — да. В слюне есть фермент амилаза (в школьных учебниках часто называют птиалин). Он начинает расщеплять крахмал — углевод, который есть в хлебе, картошке, крупах. Поэтому хлеб во рту становится сладковатым: крахмал частично превращается в сахара. 5) Обезвреживание бактерий — да. В слюне есть лизоцим — вещество, которое убивает или тормозит бактерии. Поэтому ранка во рту часто заживает быстрее и не так легко гноится. Почему остальные не подходят: 2) Жиры слюна не расщепляет. Жиры разбираются позже — в кишечнике, с помощью желчи и ферментов поджелудочной железы. 4) Механическое измельчение пищи — это работа зубов, а не слюны. Слюна только смачивает и помогает. 6) Белки слюна не расщепляет. Белки начинают перевариваться в желудке под действием фермента пепсина. ⚠️ Частая ошибка: думать, что слюна расщепляет всё сразу — и жиры, и белки, и крахмал. На самом деле во рту начинается переваривание в основном крахмала, а белки и жиры ждут своей очереди дальше. Ты уже почти у цели — осталось только выбрать три верных пункта. ✅ Ответ: 135