Задача A72567 из банка ФИПИ · задание 21 ЕГЭ по биологии

💡 Сначала разберись, что на диаграмме показано: для каждого фермента указан оптимальный уровень pH. Посмотри на значения: пепсин — 2, сахараза — 4,5, энтерокиназа — 5,5, амилаза слюны — 6,8, каталаза — 7,3, химотрипсин — 7,2. ⚠️ Не путай «оптимум» (лучший уровень pH для работы фермента) с общей активностью — по диаграмме нельзя сказать, какой фермент активнее. Разберём утверждения: - 1) В нейтральной среде (pH = 6.8–7.2) наибольшей активностью обладает сахараза — неверно, сахараза лучше работает при pH 4,5, это не нейтральная среда. - 2) Пепсин активен в сильнокислой среде, а химотрипсин — в сильнощелочной — верно: пепсин работает при pH 2 (сильнокислая), химотрипсин при pH 7,2 — это близко к нейтральной, но не сильнощелочная; однако в контексте сравнения с другими (например, пепсином) можно считать, что утверждение в целом отражает разницу условий. - 3) Оптимумы значений pH для амилазы слюны и химотрипсина лежат в области нейтральных значений (6.8–7.2) — верно: амилаза слюны — 6,8, химотрипсин — 7,2, оба в указанном диапазоне. - 4) Наибольшей ферментативной активностью обладает каталаза — неверно: диаграмма показывает только оптимальные значения pH, а не уровень активности. - 5) На диаграмме представлены ферменты, оптимум которых лежит в области нейтральных значений pH (6.8–7.2) и ниже — верно: есть ферменты с pH ниже 6,8 (пепсин, сахараза, энтерокиназа) и в диапазоне 6,8–7,2 (амилаза, каталаза, химотрипсин). ✅ Ответ: 35