Задача 0BA12e из банка ФИПИ · задание 21 ЕГЭ по биологии

2 балла · ответ подтверждён проверкой ФИПИ

Проанализируйте график «Зависимость активности ферментов от рН среды».

Рисунок к задаче 0BA12e

Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных. Запишите в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения.

При рН ниже 4 амилаза и трипсин неактивны.
Амилаза неактивна в желудке человека, поскольку её расщепляет пепсин.
В кишечнике человека слабощелочная среда.
Амилаза и трипсин денатурируют при взаимодействии с кислотой.
В сильнощелочной среде неактивен ни один из изученных ферментов.

Решить в тренажёре с автопроверкой →

Показать ответ и разбор

Ответ: 15 (верны: 1, 5)

Разбор

💡 Смотрим на график и проверяем, что действительно видно из кривых активности. 1) При pH ниже 4: кривая амилазы начинается только с pH 4, а трипсин — с pH 5,3. Значит, при pH ниже 4 оба фермента неактивны. Подходит. 2) Про желудок человека и то, что пепсин расщепляет амилазу, на графике ничего нет. Не подходит. 3) Про кишечник человека на графике тоже ничего не сказано. Не подходит. 4) Денатурация — это причина, но на графике показана только активность, а не денатурация. Не подходит. 5) При pH выше 11 все кривые лежат на нуле, то есть ни один из изученных ферментов не активен. Подходит. Выбираем утверждения 1 и 5. ✅ Ответ: 15